شوربة الشوفان بالفطر

طريقة التحضير

1. في البداية نغسل الفطر جيداً وننظفه بالماء ونصفيه. 
2. نقوم بتقطيع الفطر إلى شرائح. 
3. بعدها نحمي الزيت النباتي في قدر عميق على النار ونضيف البصل المفروم ونقلب حتى يصبح البصل طرياً .
4. بعد أن يصبح البصل طرياً وذهبي اللون نضيف شرائح الفطر ونقلب المكونات معاً على نار عالية حتى يصبح الفطر طري قليلاً.
5. الآن يجب أن نضيف الشوفان المطحون ونقلب.
6. بعدها نسكب مرق الدجاج، وبإمكانك استخدام (مرق الخضروات أو الماء)
7. و كريمة الطبخ والملح والفلفل الأسود حسب الذوق ونقلب المكونات معاً ونترك المزيج على نار عالية حتى يغلي .
8. عندما يغلي نتزكه على نار هادئة حتى نتأكد من نضج كل المكونات وبحيث يصبح المزيج قوامه سميك. 
9. نرفع القدر عن النار ونتركه حتى يبرد قليلاً. 
10. نضع مزيج الشوربة في الخلاط الكهربائي أو محضر الطعام ونطحن المزيج حتى يصبح ناعماً. 
11. وبذلك تصبح شوربة الشوفان بالفطر جاهزة للتقديم ساخنة. 
12. بعدها نهرس المكونات بالخلاط اليدوي وبذلك تكون الشوربة جاهزة للتقديم .